Obesidade

Tamanho super fritas e um conjunto pesado de genes é uma receita para a obesidade. Uma teoria científica sugere que os mesmos genes que ajudaram nossos ancestrais sobreviver fome agora estão trabalhando contra as pessoas que vivem em lugares onde o alimento é abundante. Genes têm sido mostrados como sendo a causa de desordens de obesidade, tais como a síndrome de Bardet-Biedl e síndrome de Prader-Willi. Muitas das cinturas abaulamento de hoje têm apenas a ver com comer demais dos alimentos errados, no entanto.

Tratamento e Prevenção

A obesidade é conseqüência de uma série de fatores, e como tal deve ser tratada por

uma equipe multiprofissional (pediatra, endocrinologista, nutricionista, psicóloga e

educador físico).

A fase de crescimento acelerado das crianças pode ajudar a resolver o problema do

excesso de peso, mas isso não é suficiente. É preciso acompanhamento médico para evitar

prejuízos para a saúde ou para o crescimento. Dietas com restrição rigorosa de calorias não

são recomendadas, pois podem prejudicar a ingestão adequada de nutrientes,

principalmente de proteínas, vitaminas e minerais. Mudar os hábitos alimentares é a medida

mais eficaz contra a obesidade.

Proibição de alimentos

Nenhum alimento deve ser proibido, e sim a quantidade a ser comprada controlada,

e determinar a porção servida.

Horário das refeições

Não exclua o café da manhã, pois a criança permanece várias horas em jejum

durante a noite e precisa se alimentar para manter os níveis normais de glicose no sangue.

Períodos prolongados sem comer deixam a criança inquieta, com falta de

concentração na sala de aula, e maior apetite quando chegar a hora da refeição.

Comer devagar

Em algumas pessoas, o cérebro pode levar mais tempo para dar o aviso de

saciedade. Ou seja, antes que a pessoa tenha a sensação de que já comeu o suficiente,

ingere algumas garfadas a mais de comida. Neste caso, o melhor é aprender a comer

devagar.

Outra dica: não colocar toda a refeição quentinha na mesa. Esquente apenas

uma porção. Se quiser mais, esquente mais um pouco.

Não comer vendo TV

As crianças devem evitar ao máximo esse hábito. Comer de forma automática

resulta em alimentação exagerada.

Refrigerantes

A criança com peso acima do normal sente muita sede. Isto acontece porque ela tem

mais tecido corporal para hidratar. Refrigerantes apenas nos fins de semana é uma

alternativa boa (sempre diet). Sucos (de preferência naturais e na hora das refeições).

Combine os dias, sem proibi-los de uma hora para outra.

Diminuir a quantidade de alimentos gordurosos

Bacon, chantily, cobertura de chocolate, creme de leite, manteiga, maionese, óleo

fornecem doses concentradas de calorias quando comparadas com as proteínas e os

carboidratos. Evitar o consumo de salgadinhos tipo .chips., além de conter quantidade

elevada de gordura, apresentam alto teor de sódio, que aumenta a pressão arterial.

Alimentos embutidos como salsichas, lingüiças, mortadelas, presuntos e salaminhos

também são ricos em gorduras. Evitar o consumo diário desses alimentos garante uma dieta

menos calórica. Uma opção é embutidos de aves, com menor quantidade de gordura e

calorias.

Separar as porções de alimentos

É importante a criança ter noção da quantidade de alimentos que está consumindo.

Sempre que possível, mostre a porção antes de ela comer. Em vez de lhe dar um pacote

inteiro de batata frita, separe uma parte, faça o mesmo com os outros alimentos. Incentivar

a criança a comer devagar e a saborear cada pedaço.

Muitos pais têm dúvidas nas quantidades dos alimentos básicos das principais

refeições que devem ser oferecidos aos filhos, segue abaixo os principais.

Quantidades Diárias Recomendadas dos Principais Alimentos (medidas caseiras)

Alimentos 1 a 6 anos 7 a 10 anos

Arroz* 2 a 3 colheres de sopa 4 a 5 colheres de sopa

Feijão* 1 concha pequena (40g) 1 concha grande (65g)

Carne* 2 colheres de sopa 3 a 4 colheres de sopa

Legumes Cozidos* 2 colheres de sopa 3 a 4 colheres de sopa

Hortaliça Crua* 2 folhas 4 folhas

Frutas** 2 unidades (100-150g) 3 unidades (200-300g)

Suco de Frutas** 1 copo (200 ml) 2 copos (400 ml)

Leite** 3 copos (600 ml) 3 copos (600 ml)

Pão Francês** 2 unidades (100g) 2 unidades (100g)

Doces** 1 unidade (50g) 2 unidades (100g)

Açúcar** 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa

Ovo 2 a 3 por semana 2 a 3 por semana

Óleo*** 15 a 20g 20 a 25 g

Fonte: Quantidades baseadas nas necessidades energéticas e capacidade gástrica de acordo

com a faixa etária.

* Para cada refeição principal do dia

** Quantidade diária total

*** O óleo contido nas preparações das refeições diárias